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La QV votre caviste et… bouffe!

Mes nombreuses balades et activités dans les marchés me font faire de belles découvertes!

J’ai connu Julie l’an passé au marché solidaire Frontenac, elle était au kiosque de Fou du cochon et scie et chargée d’affaire pour Nathalie Joannette et Samuel Gaudet, fabricants artisanaux et haut de gamme de cochonnailles (bio ou non) à La Pocatière.

Cette année j’ai revue Julie, un jeudi ensoleillé de juin, au marché fermier Mile End, faisant déguster un vin de miel aux framboises, Le mariéclos.  Un vin québécois qui surprend, de Desrochers D, producteur de vin de miel fin.

Julie, c’est Julie Rondeau, une chef, passionnée de produits frais, de qualité et locaux qui a un super réseau et surtout du pif pour dénicher  des produits saisonniers d’une fraîcheur irréprochable.  Cyril Kérébel, son conjoint a  démarré la QV votre caviste il y a cinq ans et récemment Julie s’est jointe a lui.   Un « team work » ou Ciril se charge de la sélection et de l’importation des vins souvent biologiques ou en biodynamie, tandis que Julie s’occupe du volet bouffe.  L’accord entre les deux nous est originalement offert lors des mercredi la Qv, soirées « 5 à 7 » apéritives… Alléchant ces apéros « été » de la Qv.  Il fallait écouter Julie me parler de ces huîtres qu’elle a faites venir du Nouveau Brunswick, Massachusetts et Washington et que le couple a ensuite agencé avec un Sancerre.  Toute une logistique pour offrir un moment d’excitation gustative à ces clients, selon l’arrivage, pour seulement 10$.  Julie ne sélectionne que des produits qui le mérite parce qu’ils se démarquent de la masse par leur qualité, arômes, fraîcheur et goût.

C’est en sirotant l’apéro que l’on peut aussi sélectionner et placer nos commandes d’aliments et/ou d’alcool.  Le mercredi est en effet le jour où les abonnés au Potager André Samson viennent chercher leur panier ASC comprenant une grande diversité de légumes et fruits.  La Qv étant leur point de chute.

En résumé, on visite la cuvée pour prendre l’apéro, passer une commande de denrées de qualité et/ou ramasser son panier ASC.  C’est pas beau ça!?

La liste des apéros ici.

Finalement, grande nouvelle, La Qv sera dès jeudi 25 août au premier marché du FoodLab à la SAT.  Allez les rencontrer et découvrir leurs trouvailles gastronomiques.  J’ai juste trop hâte d’y aller!!!

Salon de dégustation de La QV, 29 Beaubien Est, 504-5082 (Little Italy)

Vous pouvez voir Julie au marché Bio d’Outremont.

Le marché du FoodLab

Ouvert tous les jeudis et vendredis de 12h à 19h et les samedis de 10h à 16h du 25 août au 1er octobre.

CONTACT foodlab@sat.qc.ca – twitter.com/SAT_Foodlab – Page Facebook

EMPLACEMENT : La place de la Paix est située au sud de la SAT, devant le Monument-National.

Santé!

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