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Spaghetti du lundi sans viande pour rentrée scolaire

Pourquoi ne pas démarrer la rentrée en soulignant ce lundi… sans viande!

Parce que rentrée = se mettre en mode recherche d’idées de repas rapides et métamorphosées en boîte à lunch pour le lendemain.

Ma suggestion: Un spaghetti différent, savoureux, saisonnier et santé!

Simple et lunchs assurés pour toute la famille le lendemain.  🙂

L’idée  c’est d’utiliser vos savoureuses tomates de jardins ou du jardin de vos amis pour confectionner une sauce « tomate » express (dont j’ai déjà expliqué la méthode ici) ou cette autre sauce vraiment gagnante partagée sur mon ancien blogue.  Ensuite, au lieu de cuire des pâtes, râper un ou deux blocs de tofu ferme et biologique dans la sauce, en ajoutant d’autres légumes, eux aussi râpés: carottes, courgettes, aubergines, etc.  Réchauffer, saler et poivrer et le tour est joué.  Noter qu’en utilisant le tofu au lieu des pâtes vous gagnez 8 minutes.  Pas mal non?! 😉

SANTÉ!  Et bonne rentrée!

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