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Articles de la catégorie ‘Desserts’

Mousse napolitaine d’anniversaire

J’en ai mangé de cette glace quand j’étais petite.

Brique trois couleurs, que ma mère nous servait dans un cornet l’été.

Saule a deux ans aujourd’hui. J’aurais pu lui faire un gâteau mais ce qu’elle préfère par dessus tout c’est le yogourt de noix et la crème de cajous aux fruits. Alors comme dessert d’anniversaire, Saule aura un pot trois étages de crème de cajous façon mousse napolitaine. Une version améliorée de mon souvenir d’enfance !! Lire la Suite

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Tarte salée au gré des saisons

Il fut un temps où je mangeais pas mal de quiches ou de plats en croûte avec une garniture quelconque. En devenant végane, les oeufs et le fromage ont pris le bord et la tarte avec. Mais pourquoi se priver de croûte, à la base végé, et un merveilleux contenant pouvant accueillir beaucoup plus, simplement parce qu’on a éliminé de son alimentation, animaux et produits laitiers. Je vous propose donc des idées pour revisiter la tarte salée et la garnir de manière inusitée! Lire la Suite

Courges rapides pour maman qui n’a pas de temps!

J’ai donné naissance à une incroyable petite fille en décembre dernier. Ça fait que… Depuis 2 mois, j’ai moins, que dis-je, je n’ai carrément plus le temps, ni l’énergie de cuisiner. Le truc c’est que comme j’allaite, c’est hyper important que je me nourrisse bien. Comment s’y prendre? Il y a plusieurs moyens, mais un des premiers que j’ai trouvé, c’est de redevenir ami avec mon four, qui cuit plein d’aliments pendant que moi, je m’occupe de ma petite Saule… Lire la Suite

Melons déshydratés

Ce weekend on a passé deux jours à camper et marcher dans les Adirondacks. Sept heures à monter et descendre le mont Algonguin. Magique. Nous étions trois (et demie 😉 et nous avons tous faits le même constat. La nature nous nourrit. Malgré tous les efforts qu’ont demandé cette longue et intense randonnée, nous ne mangions que très peu. Le melon bio a été une de nos sources d’énergie principale. Frais le matin et de retour au campement le soir, puis déshydraté durant la randonnée parce que hyper léger. Lire la Suite

Rose Madeleine au menu !

Dès juin, vous pourrez commander par le biais du traiteur, des desserts végétaliens de la charmante Rose Madeleine.

Chaque semaine une douceur sucrée en pot! Le premier venu:

Un cheese cake cru à la gousse de vanille accompagné d’une compote de rhubarbe et crumble d’amandes! Mi-am!

Le coût: 2 pots pour 12$ ou 4 pour 22$.

Réservez par courriel: brutalimentation@gmail.com

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