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Articles Tagués ‘smoothie’

Du Quick au Nutella, maison!

Depuis quelques matins j’ai le goût de chocolat…  Et si je me faisais un bon lait au chocolat.  Pas la version commerciale, style Quick liquide, plein de sucre que je buvais quand j’étais petite, mais plutôt celle riche et veloutée d’un bon chocolat noir très cacao.    Et qu’il soit animal ou végétal, le lait au chocolat du commerce n’a pas bonne figure, avec raison, voir le lien qui suit.  C’est un peu ce qui m’a stimulé à faire le mien, avec de « vrais » ingrédients, donc beaucoup moins sucré.

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Smoothie et chia aux fruits bio et lait de chanvre

Au début de la semaine j’ai fait du lait de chanvre.  Miam.  Mais que fait-on avec du lait de chanvre à part le savourer tel quel?  J’ai fait deux choses:

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C’est le temps des melons: Jus, gaspacho ou sorbet de cantaloup et menthe

Avec ce billet je fais une pierre deux coups.

  1. J’offre une idée aux abonnés ASC pour utiliser les nombreux melons et cantaloups de leur panier bio.
  2. Je partage la recette (avec quantité, à la demande des dégustateurs 😉 que j’ai faite hier au Marché citoyen de la Petite Bourgogne, un agencement aromatique que François Chartier confirmait dans sa 492e chronique publiés dans La Presse de samedi dernier.

Sucré et savoureux, les melons sont à point en ce moment.  C’est un ingrédient à privilégier et ajouter à vos paniers alimentaires.

Ce jus est tout simple et fera un excellent sorbet/granité, s’il est congelé ou un gaspacho, si vous mettez moins d’eau et ajoutez en garniture, une salsa de cantaloup et menthe .

Jus de cantaloup et menthe

Avec quoi?

1 cantaloup pelé, sans les graines et en cubes

1 tasse d’eau froide

1 petit bouquet de menthe fraîche.

(Vous pourriez aussi y passer un concombre!  Facultatif)

Comment?

Au mélangeur, passer tout les ingrédients jusqu’à avoir une texture lisse.

Au bout d’un instant, le jus se séparera.  C’est parfait comme ça.  Vous aurez ainsi une mousse de melon avec jus au fond!

Noter que vous pouvez faire la même recette en utilisant le melon d’eau qui est tout aussi aromatique en ce moment 🙂

SANTÉ!

Budwig à boire

Les journées raccourcissent.  Le temps se refroidit.  Je commence lentement à me préparer pour l’hiver en portant une attention particulière à ce que je bois et mange…

Les lectures du Dr. Catherine Kousmine (et ses 10 commandements) ont grandement influencé mon alimentation il y a 15 ans. Sauf qu’avec ma tendance « hyperactive », j’ai mis de côté la crème Budwig traditionnelle et tous ces bienfaits parce que longue à préparer.

La semaine dernière  j’ai rencontré une naturopathe (et physicienne), qui m’a donné cette recette de crème Budwig à boire.  Je la remercie! Un petit déjeuner totalement complet, contenant les éléments nécessaires à l’organisme au quotidien, qui se prépare en 1 minute.  Et le plus important, c’est super bon!!! On a donc avantage à intégrer ce breuvage à notre alimentation.  Je partage sa recette avec vous… Aller, dites que vous m’aimez 😉  Ben… Moi aussi je vous aime 🙂 d’où cet échange 🙂

Go Budwig, go!

Budwig à boire, avec quoi?

1 tasse de lait d’amandes non sucré

1/2 banane bio et équitable

1/2 pomme ou 1 poignée de petits fruits

1 c. à table de graine de chia

1 c. à table de graines de sarrasin blanc sec/cru

5-7 amandes

1 petite poignée de persil frais

Comment?

Passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

SANTÉ!

Élixir banane, épices, miel et pollen

Presque chaque fois que je vais chez Crudessence, c’est pour boire un élixir Bee Buzz!

Mais j’ai voulu le faire à la maison, à partir de leur menu, ouvertement affiché sur leur site, qui décrit la liste des ingrédients que contient chacun de leurs élixirs, smoothies et jus.  Pratique quand je ne peux pas avoir accès rapidement à Crudessence!

Le menu disait entre autre: 

Lait d’amande, banane, curcuma, miel, pollen d’abeille, cannelle.  J’ai tout mis au mélangeur et j’avoue que le goût est similaire.


Avec quoi?

2 tasses de lait d’amandes

1 banane bio

1 c. à thé de curcuma

2 c. à soupe de miel non pasteurisé ou de sirop d’érable

1/2 c. à thé de cannelle (en bâtonnet, fraichement moulue, c’est cent fois meilleur!)

1 c. à thé de pollen d’abeille

Glaçons


Comment?

Passer le tout au mélangeur et garnir de cannelle!

Un buzz à s’offrir pour butiner toute la journée!

SANTÉ!