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Articles Tagués ‘curcuma’

Vinaigrette à boire!

Bonne année à vous lecteurs/trices!

D’la santé, pis encore d’la santé pour cette nouvelle année 2016!

À Noël j’ai ressorti mon Oméga. Vous savez l’extracteur à jus qu’on commande, qu’on utilise pendant 1 mois et qui s’empoussière dans le fond de l’armoire par la suite…

Je me suis fait des jus d’agrumes (citron, orange, pamplemousse et lime), carottes, pomme et curcuma. Un breuvage doré que je savoure depuis 3 semaines, un petit shooter chaque matin. Lire la Suite

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Puissant lait d’or

Il y a deux ans, je suis allée le déraciner avec ma pelle en pleine jungle costaricaine parce qu’ilétait l’ingrédient principal de plusieurs de mes repas. Yes madame! Et dans une semaine j’y retourne et je répéterai l’expérience. Imaginez l’excitation de la brute jouant l’Indiana Jones et avec ma fille cette fois ;-). Ne vous demandez pas pourquoi je me désaltère depuis plusieurs jours au lait d’or.  Un lait (de riz, d’amande, de soja… végétal) à base de pâte de curcuma (frais ou séché, en poudre), du miel et d’un peu de gras de coco. La liste des propriétés du curcuma est longue: antioxydant, anticancer, anti-inflammatoire et j’en passe. Stimulant du système immunitaire donc parfait en période de froid polaire, de gastro ou de grippe… au lieu d’un vaccin, tsé! Pis ça change du café. Lire la Suite

Croûton à déjeuner au tofu brouillé et baba ganoush

C’est une des idées que j’ai proposé au dernier brunch éthique.  Du pain gillé garnit de purée d’aubergine et de tofu brouillé.  Parce que c’est bien beau les fruits et le granola, mais parfois on a un besoin de salé le matin. Lire la Suite

Salade d’aubergines, patates, basilic thaï et plus

Le basilic thaï n’est pas ma fine herbe fraiche préférée.  En fait, je le détestait jusqu’à tout récemment.  C’était pareil pour la coriandre et comme vous pouvez le constater c’est passé ;).  Comme quoi le goût change et évolue constamment.  Celui cultivé par les Bontés de la Vallée est particulièrement beau et aromatique.  Milena me confiait hier qu’il ne se vend pas très bien. Par manque d’idées pour l’utiliser probablement.  Attendez ! Lire la Suite

Élixir banane, épices, miel et pollen

Presque chaque fois que je vais chez Crudessence, c’est pour boire un élixir Bee Buzz!

Mais j’ai voulu le faire à la maison, à partir de leur menu, ouvertement affiché sur leur site, qui décrit la liste des ingrédients que contient chacun de leurs élixirs, smoothies et jus.  Pratique quand je ne peux pas avoir accès rapidement à Crudessence!

Le menu disait entre autre: 

Lait d’amande, banane, curcuma, miel, pollen d’abeille, cannelle.  J’ai tout mis au mélangeur et j’avoue que le goût est similaire.


Avec quoi?

2 tasses de lait d’amandes

1 banane bio

1 c. à thé de curcuma

2 c. à soupe de miel non pasteurisé ou de sirop d’érable

1/2 c. à thé de cannelle (en bâtonnet, fraichement moulue, c’est cent fois meilleur!)

1 c. à thé de pollen d’abeille

Glaçons


Comment?

Passer le tout au mélangeur et garnir de cannelle!

Un buzz à s’offrir pour butiner toute la journée!

SANTÉ!